Gluténmentes lisztek

megalkottuk

A tökéletes lisztgyártás a génjeinkben van, ezért létrehoztuk a legfinomabb gluténmentes liszteket

Páratlan szakértelemmel és szívvel-lélekkel gyártjuk lisztjeinket saját malmunkban, amit bárki élvezhet ételallergiától és intoleranciától függetlenül. A közel 100 éves családi hagyomány, több évtizedes szakmai tapasztalat, és sok évnyi kísérlet után tökéletesítettük a gyártást. Így egy kíméletes eljárással készülnek lisztjeink, aminek eredményét érdemes mindenkinek megkóstolni.

Fontosnak tartjuk, hogy amit csak lehet, házon belül gyártsuk le, így az országban egyedülálló módon saját malmunkban őrüljük gluténmentes a pszeudogabonákat, ezáltal kontrollált körülmények között állíthatjuk elő tökéletes szemcseméretű, prémium lisztjeinket.

Üzemünk főszereplői olyan ősi, rég elfeledett álgabonák, mint a köles, hajdina, cirok, quinoa. Ezen kívül megtalálhatóak nálunk a hüvelyesek képviselői is, mint például a csicseriborsó, vagy a vöröslencse.
Nem a hagyományos köves malmászati módszert, hanem egy automata szitás rendszert alkalmazunk, amely garantálja a folyamatos, akár 160 mikronos szemcseméretet. Ez olyan finomságú lisztet eredményez, mint a hagyományos, búzából készült változat. Ennek a módszernek köszönhetően sokkal nagyobb lesz a lisztek vízfelvevő képessége, a nagyobb felületnek köszönhetően pedig finomabbak lesznek az ezekből készült pékáruk és sütemények, valamint állagukban, megjelenésükben rendkívül hasonlítanak a hagyományos, glutént tartalmazó termékekre.